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家用微波炉加热比起工业微波加热有什么区别?

发布时间:2021-12-18浏览:57次

很多人会问起家用微波炉比起工业微波炉有什么区别?本质上工业微波炉是家用微波炉成倍放大后的,因此懂得家用微波炉的原理我们也就不难理解工业微波炉。工业微波炉常用的可分为柜式微波加热和隧道式微波加热,在这里我重点介绍隧道式微波加热。拿盒饭加热来举例,在购买微波加热炉前,先了解在一段时间内需要加热盒饭的量,比如:一个半小时我需要将3000份盒饭加热完成,盒饭加热前是冷餐还是温餐。看似简单的两个问题但会直接影设备大小功率的选择。因此在购买前一定要将需求告知卖方。

很多配餐公司主要配餐对象是,中小学的午餐、养老院、甚至是高铁飞机场所等,相对地对配餐温度也会有要求,正常烹制出的菜品经过配置、包装等长时间的繁琐工序尤其是在冬季菜品温度会降至45度以下,达不到配餐要求,因此在出餐前最后一道工序里增加一台隧道式微波加热炉快速从微波加热区过一遍,温度急速升高至70度以上,同时不影响菜品的卖相和营养。

微波盒装食品杀菌.jpg

为什么同样都是微波盒饭加热更建议用隧道式微波加热而不是柜式微波加热呢?很简单,隧道式微波加热要比柜式微波加热方便简单,节省人工,同样功率的情况下,隧道式微波加热也比柜式微波加热产量大。一般配餐公司操作车间空间狭小,通常的隧道式微波加热设备比较长,如果按照正常尺寸来做肯定是放不下的,因此广州凯棱工业用微波设备有限公司经过长时间的试验、磨合、不断调试调整,专门为盒饭加热设计出比通常设备更小巧却又不丢失功率的隧道式微波加热设备。拿30千瓦微波加热设备举例,通常设备长度做到11米,带宽只有50公分,这对于配餐企业来说大大超出了可容纳的范围。我们专为盒饭加热设备改良后的尺寸缩短至7.5~8.6米的范围,带宽做到60~80公分的范围,根据配餐公司操作间尺寸实际调节,定制加工。

饭盒加热.jpg

不论是对菜品的产量、加热后的品质还是对隧道式微波加热设备本身来说,都不会被改变。另外隧道式盒饭微波加热设备在加热过程中并不会产生废气、废水等污染,因此环评这块儿是不用担心的,了解家用微波加热原理您就明白了