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微波罐装杀菌设备

简要描述:微波罐装杀菌设备:利用微波加热使产品所含水份蒸发是实现干燥的主要方法,现在使用的干燥方式有通过热传导、对流和热辐射的方法向产品提供水份蒸发的动能。现在还有另外一种干燥技术就在于是微波干燥技术,微干燥技术是在瞬间把电磁场能量转化成物质分子的动能,也就是说由物料自身吸收微波能量而产生热量,使水份得到蒸发。由于微波加热具有一定的穿透性,因此微波加热实际上是种立体加热,即产品内外同时得

  • 产品型号:KL-2D-45SD
  • 厂商性质:生产厂家
  • 更新日期:2022-01-20
  • 访  问  量:1830
详细介绍
品牌其他品牌微波工作频率2450MHz
微波输出功率45kw适用对象药品,蔬果,牛肉,肉脯,速食品,酱菜
传输带宽度800mm传输速度0-55m/min
杀菌效率500kg/h外形尺寸30m
是否定制

凯棱微波 KL-2D-45SD微波罐装杀菌设备主要用于各种瓶装食品(辣椒酱、香菇酱、牛肉酱、番茄酱等)、饮料、酱菜、剁辣椒,以及各种小包装、抽真空包装休闲食品的灭菌处理。微波罐装杀菌设备原理:微波杀菌、保鲜是微波热效应和非热效应共同作用的结果。微波的热效应主要起快速升温杀菌作用;而非热效应则使用微生物体内蛋白质和生理活性物质发生变异,而丧失活力或死亡。因此,微波杀菌温度低于常规方法,一般情况下,常规方法杀菌温度要120℃-130°℃,时间约1小时,而微波杀菌温度仅要70°℃-105℃,时间约90-180秒。

微波杀菌保鲜的特点:

1、速度快、杀菌时间短,一般情况,大肠杆菌和常见的微生物用微波加热6分钟。加热到中心温度60—68°C就能杀死。

2∶灭菌效果好,由于微波能深入瓶装辣椒、香菇酱、牛肉酱等产品的内部,使产品内外同时加热,而不是象高温消毒依        靠辣椒本身的热转导。因此,只要按规定条件操作,经微波灭菌后,大肠杆菌可控制在每30个/100克以内。用微波处        理的纯鲜剁辣椒中的细菌指数可完全达到食品卫生标准。并且能保证原有色,香,味;破坏营养成分很少,产品口感好。

3:操作安全,方便:可以减少操作人员,改善劳动条件,减轻劳动强度。

4、温度均匀

5、便于控制

6、设备简单,工艺安全

7、改善劳动条件,节省占地面积。

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